Quentão

Ingredientes
150g de gengibre
2 xícaras (chá) de açúcar
1 litro de pinga
Canela a gosto
Cravo-da-índia a gosto
2 xícaras (chá) de água

Modo de preparo
Em uma panela, coloque o açúcar, o cravo, a canela e o gengibre em rodelas. Deixe no fogo, mexendo sempre, até que derreta o açúcar e vire um caramelo. Acrescente a água e deixe ferver por 10 minutos ou até que derreta o caramelo. Inclua a pinga e deixe ferver por mais 10 minutos. Retire do fogo, passe por uma peneira e sirva a seguir.